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記者馮珮汶／台北報導

▲鳴日號攜手晶華推出五星餐車，低調豪華車箱還可邊看花東美景。（圖／雄獅供給）

鳴日號未來將採參觀列車與鳴日廚房餐車兩種分歧編組規劃遊程，其中鳴日廚房試營運階段選擇晶華酒店為合作火伴，主打1日和2日花東行程，1日遊程計劃前去花蓮，去程在列車上享用美味午餐，並在特別路段緩行，浏覽龜山島、清水斷崖絕景；回程則是享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐。2日遊將尋訪臺東，除了在列車上享用午飯外，回程分外供應日式料理，並於龜山島緩行路段放置輕鬆微醺光陰增添出遊回想。

號稱是台鐵「最接近日本」的觀光美學列車鳴日號最新「鳴日廚房」餐車辦事將在3月底睜開試營運，2/23日開賣首波8梯次、432席坐位，開賣15分鐘內全數發賣一空，候補人數達近200人。到底有什麼魅力？因為觀光社與晶華國際酒店合作，將列車變身成移動的五星餐廳，邊吃美食的同時身邊美景變換絡續，暫時拋開城市煩惱。光線明暗的計劃也別開生面，沉穩的環境氛圍完善陪襯摒擋，盤中食物色澤顯得加倍通亮。

車箱設計部分，鳴日廚房分別增設1節備餐車箱和2節用餐車箱，用餐車廂分別可容納28人和26人，內部由柏成設計操刀，融會工具方設計氣勢派頭，展現靜謐優雅的低調奢華美學，非論是台灣元素的竹編餐椅，或是呼應鐵道主題、可隨便揉捏塑形的鐵製藝術燈等，都極具特色。

雄獅集團品牌策略總經理游國珍默示，鳴日廚房不但是鳴日號的全新測驗考試，也是國內鐵道旅遊初次將五星飯店餐飲服務搬上移動的列車，設計及服務安排皆向國際觀光列車規格看齊，無論在餐點搭配、服務流程、杯盤選用等，皆顛末反覆測試才完成，並以列車窗景為題，讓搭客在移動進程飽覽鐵道風光的同時，還能從餐盤中感受在地多元的風土魅力，更期盼將鳴日號打造成為台灣意象的代表，提升台灣在國際旅行範疇的價值。（圖／雄獅供應）

▲鳴日號聯袂晶華推出五星餐車，低調豪華車箱還可邊看花東美景。

▲鳴日號聯袂晶華推出五星餐車，低調奢華車廂還可邊看花東美景。（圖／雄獅供給）

鳴日廚房餐車辦事首波與晶華國際酒店集團合作，供給精緻的佳餚瓊漿，運用列車路線沿途的在地食材，如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等都將入菜，並佐以深具巧思的上菜時序，旅客可以邊賞識龜山島湛藍海景，邊品嚐蘇澳漁港新穎漁獲；抵達花蓮時還能吃到紫心地瓜泥製作的拉麵瀑布創意甜點。

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